Index et charge glycémique des principaux aliments glucidiques
Nutrition 2C
Notions et Tableau d'Index Glycémique, Charge Glycémique et Influence -
L'index glycémique permet de déterminer la capacité d'un aliment à augmenter la glycémie (taux de sucre dans le sang) après absorption. Voici l'IG (bas, moyen, élevé) de quelques aliments. ⚠️ Ce n'est